DICTIONARY
用語集
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牡蠣
ウグイスガイ目イタボガキ科とベッコウガキ科、あるいはカキ上科に属する二枚貝の総称です。海の岩から｢かき落とす｣ことから｢牡蠣｣という名がついたと言われており、古くから世界各国の沿岸地域で食べられております。
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